Desayuno, ¡no te lo saltes!

lunes, febrero 16, 2009 | 0 Comments

Un desayuno equilibrado contribuye a un reparto más armónico de las calorías a lo largo del día y proporciona una ración esencial de nutrientes especialmente importantes en el periodo escolar, la etapa más importante para el crecimiento y desarrollo. A pesar de que la mayoría de los padres reconocen los beneficios de un buen desayuno para comenzar adecuadamente el día, en Europa siete millones de niños acuden al colegio cada mañana sin desayunar.
En este estudio también se pone de manifiesto que la alimentación que efectúan gran parte de los adolescentes por la mañana contiene un aporte calórico inferior a lo recomendado. La consecuencia de no desayunar o hacerlo de forma inadecuada, genera un desequilibrio de sus hábitos alimentarios y, en consecuencia, de su estado nutricional.


Los beneficios de un buen desayuno
Diversos estudios demuestran los beneficios para la salud relacionados directamente con la toma de un desayuno equilibrado:

· Mejora el estado nutricional. Tomar un buen desayuno ayuda a realizar ingestas más altas de la mayor parte de los nutrientes que el organismo precisa. Las personas que no desayunan suelen seguir una dieta de peor calidad, mientras que quienes lo hacen, suelen hacer una dieta menos grasa y más rica en fibra, vitaminas y minerales.

· Provoca un menor consumo de grasa. Si el desayuno incluye tostadas, pan, cereales, galletas integrales, etc., el consumo diario de grasa es menor. El consumo de estos alimentos contribuye a aumentar los aportes calóricos realizados a partir de los hidratos de carbono, reemplazando otros con mayor contenido graso (bollería industrial, repostería, etc.).

· Los cereales y el pan integral cubren gran parte de las necesidades diarias de fibra.

· Ayuda a controlar el peso. Las personas que desayunan mantienen el peso dentro de límites saludables en mayor medida que las que omiten esta comida. Desayunar bien evita picar entre horas (snacks, golosinas, bollería... ) un factor muy importante a la hora de controlar el peso.

· Mejora el rendimiento físico e intelectual. Las personas que omiten el desayuno ponen en marcha una serie de mecanismos en el organismo (descenso de la hormona insulina y aumento de cortisol y catecolaminas…) para mantener la glucemia (nivel de azúcar en sangre) en valores aceptables. Estos cambios hormonales alteran o condicionan la conducta e influyen negativamente en el rendimiento físico e intelectual.


¿Y si no desayunan?
La inclusión del desayuno en los programas de alimentación escolar ha tenido gran importancia no sólo para mejorar o instaurar unos correctos hábitos alimentarios sino también para estudiar su repercusión en el estado nutricional y su posible papel en el éxito académico.

Uno de los primeros trabajos realizados para documentar su influencia en el rendimiento escolar es el famoso estudio de Iowa publicado en 1962. Los niños que iban a la escuela sin desayunar mostraban una disminución de su capacidad física máxima, de su resistencia al esfuerzo, de su fuerza muscular, de su capacidad de concentración y de su capacidad de aprendizaje.

Las consecuencias de que un adolescente no desayune están ampliamente contrastadas:
- decaimiento
- falta de concentración
- mal humor, causado por la deficiencia de glucosa. A primera hora de la mañana, el organismo lleva ya entre 8 y 10 horas sin recibir ningún alimento. La falta de glucosa empuja a nuestro cuerpo a quemar otras reservas energéticas, lo que causa múltiples alteraciones en el normal funcionamiento orgánico.
- dificultades en el aprendizaje y descenso del rendimiento.


Fuente: Orange

Foto de marinegirl vía Flickr
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Cura a base de ajo. ¡Desintoxícate!

sábado, febrero 14, 2009 | 0 Comments


A continuación os expongo una cura que he encontrado en diversas webs y que me parece interesante de realizar ya que nos dice que aporta beneficios que encuentro destacables. Los ingredientes que se necesitan para su elaboración son fáciles de conseguir. Lo que encuentro complicado es tener que ir contando las gotitas en cada comida, aunque todo es acostumbrarse ;).


¿Qué es la cura tibetana del ajo?
Es una cura a base de ajo macerado, según una receta encontrada en un monasterio budista del Tibet. Desintoxica el cuerpo.

Ingredientes para la cura tibetana del ajo
350 gr. de ajos crudos, pelados y triturados.
¼ de litro de Aguardiente o alcohol de 70º para uso interno


Elaboración de la cura tibetana del ajo
Poner los ajos triturados junto el Aguardiente o alcohol dentro de un tarro de cristal.
Cerraremos el bote bien fuerte y lo pondremos en el refrigerador (nevera) durante 10 días. Después de estos días lo filtraremos con un colador de gasa o tela fina.
Este líquido lo volvemos a meter en el tarro y lo tendremos en la nevera durante 2 días.
Tras los 2 días ya está listo para tomar.

Modo de empleo y dosificación de la cura tibetana del ajo
Lo tomaremos en gotitas, con un poco de agua o leche, antes de las tres comidas principales siguiendo las pautas de esta tabla (nº de gotas en desayuno, comida y cena respectivamente):

DIA ********DESAYUNO********** COMIDA************ CENA
*1************* 1**************** 2***************** 3
*2************* 4**************** 5***************** 6
*3 *************7 ****************8 *****************9
*4 ************10*************** 11**************** 12
*5 ************13 ***************14 ****************15
*6 ************16 ***************17 ****************18
*7 ************17 ***************16 ****************15
*8 ************14 ***************13 ****************12
*9 ************11 ***************10 ****************9
*10 ***********8 *****************7 ****************6
*11 ***********5 *****************4 ****************3
*12 ***********2 *****************1 ****************25
*13***********25******************25****************25

A partir de este día tomaremos 25 gotas tres veces al día hasta terminar el frasco.
Según la tradición, no puede repetirse el tratamiento antes de 5 años.

Ventajas o beneficios de la cura tibetana del ajo
El ajo según los estudios médicos tiene claros efectos:
Mejora el sistema inmune fortaleciendo así nuestra resistencia frente a las infecciones.
Ayuda a eliminar el colesterol.
Es de gran eficacia para la hipertensión y los problemas de circulación .


Según el manuscrito tibetano, sus beneficios son los siguientes:
Limpia el organismo de las grasas y lo libera de los cálculos depositados.
Mejora el metabolismo y disminuye el peso del cuerpo llevándolo al peso normal.
Deshace los coágulos de sangre y vuelve más elásticos todos los vasos sanguíneos curando también la arteriosclerosis.
Cura la isquemia, la sinusitis, la hipertensión y las enfermedades bronco pulmonares.
Cura el diafragma y el miocardio enfermo.
Hace desaparecer el dolor de cabeza.
Cura la trombosis del cerebro, la artritis y la artrosis.
Cura el reumatismo, la gastritis, las úlceras de estómago y las hemorroides.
Absorbe todo tipo de tumores internos y externos.
Cura los disturbios de vista y oído.
En general todo el organismo se recupera.

Inconvenientes de la cura tibetana del ajo
El primer inconveniente es que es una lástima que si te va bien no lo puedas repetir como mínimo una vez al año. Eso, por lo menos, es lo que dice el manuscrito. Científicamente, a priori, no tiene ninguna contraindicación conocida actualmente.
Las personas con un estómago muy débil o fácilmente irritable deberán observar que tal les sienta el remedio.
No deben tomarlo las personas con úlceras intestinales.
En general todas las personas que tomen alguna medicación (sobre todo si es "para no tener la sangre espesa" o sea anticoagulantes) es conveniente preguntar primero al médico o especialista.

Observaciones de la cura tibetana del ajo
El color verdoso que adquiere el alcohol macerado con los ajos es completamente normal debido a ciertos principios activos que contiene el ajo.
Una vez el preparado está listo hay que guardarlo en la nevera o frigorífico, si bien en caso de realizar un viaje puede llevarse en un botecito de cristal con cuentagotas para no interrumpir el tratamiento.
Durante los primeros días pueden producirse manifestaciones y reacciones como erupciones cutáneas, mareos o dolor de estómago. Muchas de estas causas son debidas a la acción desintoxicante del ajo en nuestro organismo.



En todos los casos le recomendamos consultar con su médico, terapeuta u otro profesional de la salud competente. La información contenida en este articulo tiene una función meramente informativa.


Autor: Joan Sisa
http://www.ecoaldea.com/

Fuente: Enbuenasmanos.com
Foto de Gio JL vía Flickr

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Haz que tu dieta funcione de una vez por todas

domingo, febrero 08, 2009 | 0 Comments

Hace unos días la revista Consumer Reports indicaba ocho trucos eficaces para adelgazar.
A continuación os indico las claves que mencionaron, los resultados están garantizados y no es complicado seguirlos, claro que la fuerza de voluntad siempre es un factor a destacar cuando queremos emprender cualquier cambio en nuestros hábitos.



Disciplina: fundamental
La fórmula básica para perder peso sigue siendo consumir menos calorías de las que se necesitan y hacer ejercicio. No hay mejor truco que ése, cualquiera que sea tu peso.

Un estudio de Consumer Reports reveló que se necesitan consumir unas 500 calorías menos por día para bajar alrededor de medio quilo por semana. Esto no es fácil pero tampoco es imposible.

La cuestión es que cualquiera sea la dieta que estés por comenzar, los siguientes pasos te ayudarán a alcanzar el éxito:

1. Un buen desayuno
Saltarte el desayuno es un gran error. Es la comida principal del día, con ella rendirás más y te ayudará a mantener tu peso (se ha demostrado que las personas que desayunan suelen pesar menos que las que no lo hacen). El 78% de las personas que tienen éxito con una dieta desayunan generalmente cereales y frutas.

2. Limita las grasas
Las grasas se distinguen basándose en el efecto que tienen en el nivel de colesterol en sangre. Las grasas buenas están en el aceite de oliva, nueces, aguacate y aceites omega- 3 de mariscos o de origen vegetal. Las malas se forman cuando se hidrogena el aceite vegetal y la grasa saturada de la carne y lácteos.
Es sabido que nunca hay ue abusar de las grasas, y menos si nuestro objetivo es perder peso.

3. Come sano y moderado
Dile sí a las verduras, frutas, carne magra, pescado y granos enteros, pero reduce al mínimo los granos refinados, fritos, productos lácteos enteros y refrescos. Restringe el tamaño de las porciones si quieres bajar de peso.

4. Anímate con el ejercicio
Una vida activa te ayudará a adelgazar así como a no volver a subir el peso que hayas perdido. Haz ejercicios de moderados a vigorosos una hora por día, por ejemplo una caminata rápida.

5. Considera comer menos carbohidratos
Casi todas las dietas limitan el consumo del pan blanco, galletas, papitas o frituras, pero esto no es para todos. Hay estudios que comprobaron que hay personas que han adelgazado comiendo carbohidratos en abundancia mientras que limitaron el consumo de grasas así como el tamaño de las porciones.

6. Sáciate con alimentos bajos en calorías
Si quieres ahorrar calorías y seguir comiendo en cantidades satisfactorias enfoca tu dieta en alimentos que tienen menos calorías por bocado.
Comienza tus comidas con una sopa de verduras o una ensalada (aderezada con aceite de oliva con una cucharada como máximo) y sigue con un plato principal lleno de vegetales (tomate, brócoli, acelgas, espinacas, etc.).

7. Pésate una vez por semana
Evita visitar la báscula todos los días porque puede volverse una obsesión. Lo mejor es que te peses un día concreto cada semana a la misma hora y nada más levantarte (en ayunas), te aconsejo que lo anotes en una libreta para tener un seguimiento de tu peso.

8. ¡Abúrrete!
La variedad estimula el apetito así que mientras más aburrida sea tu dieta, menos ganas tendrás de comer. Eso sí, no tengas a mano aquellos alimentos calóricos que tanto te tientan.


Fuente: Univision

Imagen: Google

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¡Bienveni@s a mi blog!

sábado, febrero 07, 2009 | 1 Comments

Hola a tod@s,

Con este mensaje inauguro este blog.
La intención es ir publicando mensajes relacionados con la alimentación, dietas en general, noticias curiosas, trucos, consejos sobre como ahorrar, salud... En fin, poco a poco iré viendo cómo enfcarlo a medida que lo vaya desarrollando.

Saludos cordiales y gracias por vuestra visita ;) Leer más...